18 августа Козельским районным судом вынесено решение о временном приостановлении деятельности индивидуального предпринимателя, занимающегося убоем животных и производством продукции животного происхождения в Калужской области. Это решение стало результатом материалов, предоставленных Россельхознадзора, который провел проверку в отношении ИП Робакидзе Т.З. в июне и июле этого года.
В ходе планового контроля, согласованного с прокуратурой Калужской области, были выявлены серьезные нарушения ветеринарных правил и требований, установленных техническими регламентами. Специалисты ведомства обнаружили, что предприятие осуществляло убой свиней без участия представителей государственной ветеринарной службы, что является грубым нарушением.
Кроме того, в процессе убоя отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, а также данные об эпизоотическом благополучии местности, результаты лабораторных исследований и клинического осмотра животных. Это вызывает серьезные опасения относительно безопасности производимой продукции.
Также было установлено, что на предприятии не обеспечивалась идентификация и прослеживаемость продукции на всех этапах технологического процесса. Цех убоя находился в неудовлетворительном санитарном состоянии, и отсутствовала документация, подтверждающая внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
В ходе проверки были обнаружены значительные объемы обезличенной продукции животного происхождения, включая свиное сало, пельмени и субпродукты, общим весом более 13 тонн. Эти факты стали основанием для составления протокола о временном запрете деятельности сроком на 50 суток.
Также были оформлены протоколы об административных правонарушениях в соответствии с частями 1 ст. 10.6, 3 ст. 10.8 и 1 ст. 14.43 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации. Предпринимателю было выдано предписание об устранении выявленных нарушений обязательных требований, что подчеркивает серьезность ситуации в области обеспечения безопасности пищевых продуктов.